Algo sobre los aromas: una presentación del blog.

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Últimamente me he puesto a pensar qué sucede en el cerebro humano cada vez que olemos algo que nos agrada o bien, que nos resulta repulsivo....qué hace que, al destapar un frasco de perfume o sentir el aroma de nuestro postre favorito, ese que nos hacían nuestras madres o abuelas; el corazón se nos dispare de emoción y retrocedamos en el tiempo. Daría lo que fuera para volver a sentir los "picarones"de mi abuela, unas tortas hechas con melaza, zapallo y harina de trigo y perfumadas de canela, cáscara de naranja, clavo de olor y un chorro de vainilla; estos postres inundaban la casa con una aroma de cielo que se mantenía por días.

Estudiando por ahí, me he enterado que en el cerebro humano el mecanismo del olor es altamente selectivo (y eso que solo podemos diferenciar un 20% de los olores a los que estamos expuestos durante un día de nuestra vida); captamos por dos lados diferenciados de nuestro cerebro: el cortex olfativo, que nos hace oler y el hipotálamo, este último responsable de, entre otras cosas, la memoria, las emociones y el placer. El perfume entra directo por esta vía, bombardeando nuestro cerebro con imágenes y sensaciones que se traducen, en algunos casos, en recuerdos y en otras, en la capacidad para emocionarnos ante un nuevo olor. Así elegimos nuestro perfume.

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Mi amor por los perfumes (digo amor, por que lo mío es más que una afición), surgió desde muy pequeño, tal vez dos o tres años; a esa edad me vacié encima un frasco completo de Ô de Lancome, derramándola sobre mi  ropa y la cama de mi madre...el olor cítrico y algo áspero, se mantuvo por meses y al parecer me acompañó para el resto de mi vida. Yo no lo recuerdo, aunque el aroma de este chipre verde siempre me hace que mi corazón lata con más fuerza; lo que sí mantengo vivido en la memoria son los perfumes de mi abuela, no solo los que salían de su cocina, sino también sus aromas personales: crema de rosas (Hind's) para las manos, Opium y su olor a la corte imperial de China y el bello Ysatis de las ocasiones especiales. Siendo muy niño amaba enterrar la nariz en su almohada los domingos, cuando íbamos de visita a su casa, y sentir el rastro de sus caricias fragantes.

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Soy de la época de la antigua perfumería,  la de creaciones barrocas cargadas de notas y nombres rimbombantes, cuando no habían alérgenos o sustancias prohibidas y los lanzamientos eran acontecimientos que rendían tributo a los sueños, creaban universos olfativos y mantenían en alto el prestigio de la casa. El perfume era una obra de arte.

En este blog busco reseñar mis sueños, pues esta empresa ha sido un sueño;  mostrar los perfumes como catalizadores de recuerdos y emociones y, de paso, describir como huelen...para que nos hagamos una idea de aquello que nos puedan producir, es una invitación hipotalámica, aunque cualquier palabra, por más bonita o bien hecha que parezca, nunca reemplazará a la experiencia maravillosa de destapar un frasco de perfume y dejar que las gotas bailen sobre nuestra piel.